Santokukniv 17,8 cm

Produktbeskrivning

Santokukniv 17,8 cm från Assio & Engvall kombinerar avancerad japansk knivteknik med stilren skandinavisk design. Kniven är utvecklad för hög precision, balans och långvarig prestanda och passar perfekt för både vardaglig matlagning och mer avancerade köksuppgifter.

Det rakbladsvassa bladet är tillverkat av japanskt AUS10-stål och omslutet av 44 lager damaskusstål som ger hög hållbarhet, styrka och ett elegant mönstrat uttryck. Med en hårdhet på 61 HRC håller kniven skärpan länge och levererar exakt kontroll vid varje skärmoment.

Bladlängden på 17,8 cm gör santokukniven mångsidig och idealisk för finhackning, skivning och precisionsarbete med grönsaker, kött och fisk. Den låga vikten på endast 170 gram gör kniven smidig och lätt att arbeta med även under längre matlagningspass.

Det ergonomiska handtaget i naturligt chacateträ ger ett stabilt och bekvämt grepp samtidigt som kniven får en välbalanserad och exklusiv känsla i handen.

Kniven är dessutom behandlad med CRYOFREEZE-teknik som hjälper stålet att behålla skärpan längre och minskar behovet av underhåll.

Specifikationer

• Varumärke: Assio & Engvall
• Typ: Santokukniv
• Bladlängd: 17,8 cm
• Material blad: Japanskt AUS10-stål med 44 lager damaskusstål
• Hårdhet: 61 HRC
• Handtag: Chacateträ
• Vikt: 170 g
• Funktion: Skärning, hackning och precisionsarbete
• Egenskaper:
  • Rakbladsvass egg
  • Damaskusmönstrat blad
  • Långvarig skärpa
  • Ergonomiskt och välbalanserat handtag
  • Låg vikt för smidig användning
  • CRYOFREEZE-behandling för förbättrad hållbarhet
• Passar för:
  • Grönsaker
  • Kött
  • Fisk
  • Finhackning
  • Precisionsarbete i köket