Ryda Brödkniv 23cm

Ryda Knives Brödkniv 23 cm – ST650 damaskusstål

Ryda Knives Brödkniv (ST650) är en modern premiumkniv med kraftfull skärpa och exklusivt hantverk. Bladet är tillverkat av 73 lager damaskusstål med kärna av ST650 pulverstål, vilket ger långvarig skärpa, hög slitstyrka och ett vackert, distinkt mönster.

Kniven är cryo-härdad till 62–63 HRC och testad till 820 i CATRA-skärptest, vilket gör den idealisk för allt från krispigt surdegsbröd till mjukare bakverk. Den effektiva tandningen och slipvinkeln på 15° ger rena snitt utan att pressa brödet.

Handtaget i figurskuret franskt olivträ ger perfekt balans och åldras vackert över tid. Kniven levereras i en elegant presentförpackning och är en del av Rydas första, hyllade serie.

Kort specifikation:

• Bladlängd: 23 cm

• Stål: ST650 pulverstål & 316/316L (73 lager)

• Hårdhet: 62–63 HRC

• Slipvinkel: 15°

• Handtag: Franskt olivträ

• Vikt: 210 g